Συστατικά
-Crepes
4 αυγά
50 γραμμάρια βούτυρο
12g Healing The Aura matcha
500 γραμμάρια γάλα
100g ζάχαρη
150g αλεύρι
Εκχύλισμα βανίλιας
Πρέζα αλάτι
-Γέμισμα
100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
-600g κρέμα γάλακτος
Κρέπες:
1. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και τα υγρά
συστατικά ξεχωριστά.
2. Συνδυάστε τα δύο μείγματα και χτυπήστε με το σύρμα
μέχρι να γίνει λείο.
3. Λαδώστε ένα τηγάνι, ρίξτε το μείγμα και
μαγειρέψτε κρέπες και από τις δύο πλευρές.
Γέμιση λευκής σοκολάτας:
1. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα και αφήστε την στην άκρη.
2. Χτυπήστε τη σαντιγί μέχρι να γίνει μέτρια
μορφή κορυφών.
3. Ρίξτε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα σε
σαντιγί και χτυπήστε μέχρι να γίνει σφιχτή
μορφή κορυφών.
Συναρμολογήστε:
1. Μόλις κρυώσουν οι κρέπες, συναρμολογήστε
στρώματα που εναλλάσσονται μεταξύ κρέπας και
γέμιση.
2. Τελειώστε με λίγο μάτσα.