Συστατικά
- 4g Healing The Aura matcha
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό 79°C
- 115 ml τζιν
- 60 ml χυμό λεμονιού
- 115 ml απλό σιρόπι
- 2 ασπράδια αυγών
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε με το σύρμα τη σκόνη matcha με ζεστό νερό στους 79°C μέχρι να μη μείνουν σβώλοι.
Ξηρό κούνημα.
Προσθέστε το τζιν, το χυμό λεμονιού, το απλό σιρόπι, το μάτσα και το ασπράδι αυγού σε ένα σέικερ. Κλείστε και ανακινήστε στεγνά (χωρίς πάγο). έντονα για 1 λεπτό μέχρι να αφρατέψει.
Υγρό κούνημα.
Στη συνέχεια, προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά μέχρι να παγώσει. Σουρώστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και ανακινήστε το αφρώδες ασπράδι αυγού.
Πασπαλίστε με matcha και απολαύστε